상세

관고동 밥집은 점심시간에 승부가 납니다.
뜨거운 돌솥과 반찬 그릇을 얹은 상을 두 팔로 들고 좁은 통로를 오가면, 한 시간 반 만에 하루치 체력이 빠집니다.
루아르홈타이는 점심 손님이 빠지고 저녁 준비를 시작하기 전, 관고동 예약을 받습니다.

무거운 상을 앞으로 들고 걷는 자세는 허리를 뒤로 젖히게 만듭니다.
그 상태로 급하게 걸으면 허리 뒤가 조여집니다.
그래서 배 앞을 열어 젖힘을 되돌리고 팔뚝과 손아귀를 봅니다.
뜨거운 그릇을 잡느라 긴장한 손가락은 따로 풀어 드립니다.